Bienvenida

Helófitas, gambas de la costa y naranja del Algarve

Pan de fermentación natural, papada de cerdo del Alentejo, mantequillas nacionales de vaca y oveja y aceite de oliva ecológico | 12€

Entrantes

Curry verde, atún salvaje y menta | 22€

“Grãozada de bacalhau”
Lomo de bacalao, garbanzos ecológicos y hierbas frescas | 27€

Gambas frescas de nuestra costa, calabaza, cítricos y especias | 35€

“Fragateira” de pescado de nuestra costa, selección del mercado de pescado de Peniche
Pescado asado a la brasa, compota de cebolla, pan frito y salsa de caldeirada | 35€

Platos principales de pescado

 Pescado de anzuelo seleccionado, arroz con grelos y carabineiro del Algarve | 48€

“Açorda”
Rodaballo, açorda de huevas, yema de huevo ecológico y salsa de Champán | 46€

Platos principales de carne

Presa de cerdo de Alentejo, “Cuscos de Vinhais” y ensalada de hierbas ácidas | 38€

Entrecot premium, texturas de patata, setas y perejil | 52€

Postres

Sericaia, helado de hierbas endémicas y polen de abeja | 8€

Pastel cremoso de almendra de Escalhão | 8€

Arroz dulce, coscorão de especias y cítricos de Lugar do Olhar Feliz | 8€

Pastel de Nata casero, con helado de canela | 8€