MENÚ

Semente (semilla) , es el primer menú de autor del Chef André Cruz, que representa el comienzo de una transición suave, un cambio natural y que inicia el proceso de traer sus propias experiencias a la Feitoria.

El menú Semente se presenta en 4 opciones: Semente Raíz, Semente Hoja y las dos versiones vegetarianas, respectivamente. Semente, en palabras del Chef, “privilegia la calidad y la estacionalidad de los productos, siempre que sea posible con productos ecológicos certificados de pequeños productores, donde predomine el equilibrio entre el uso de proteína animal y proteína vegetal”.

El resultado es un menú de autor, centrado principalmente en los productos portugueses, que captura la esencia del sabor y la autenticidad de los ingredientes y un profundo respeto por el producto..

MENU SEMENTE | RAÍZ - 7 TIEMPOS

    € 160 por persona | Bebidas no incluidas

    Vinos Portugueses | € 100 por persona
    Vinos Exclusivos | € 215 por persona

MENU SEMENTE | HOJA - 8 TIEMPOS

€ 180 por persona | Bebidas no incluidas

Vinos Portugueses | €110 por persona
Vinos Exclusivos | € 250 por persona

MENU SEMENTE | VEGETARIANO RAÍZ - 7 TIEMPOS

    €120  por persona | Bebidas no incluidas

    Vinos Portugueses | €100 por persona
    Vinos Exclusivos | € 215 por persona

Menu SEMENTE  | VEGETARIANO HOJA - 8 TIEMPOS

€ 140 por persona | Bebidas no incluidas

Vinos Portugueses | €115 por persona
Vinos Exclusivos | € 250 por persona