novidades

Rota das Estrelas | Programa de Alojamento

O evento Rota das Estrelas regressa uma vez mais a Lisboa nos dias 19 e 20 de Setembro e será a vez do Restaurante Feitoria, do Altis Belém Hotel & Spa, reunir em dois jantares de degustação criações de Chefes de restaurantes que receberam Estrelas no Guia Michelin 2014. O Chefe Executivo João Rodrigues é [...]

Chefe Yves Le Lay Perfil

Yves Le Lay Restaurante Alexander, Estónia Trabalhou no 2 estrelas Michelin Relais & Châteaux Domaine de Châteauvieux na Suíça, e outros restaurantes de renome. Ao longo do seu percurso profissional tem experimentado avanguarda dos mais altos níveis de cozinha. Com o seu talento evidente, trabalho duro inegável, criatividade e paixão, Yves desenvolveu seu próprio estilo [...]

Chefe Benoît Sinthon Perfil

Benoît Sinthon | 1 Estrela Michelin Il Gallo d’Oro, Portugal Despertou para a cozinha já em pequeno, sobretudo pela mão da avó italiana, que o levava ao Vieux Port, em Marselha, para o ensinar a escolher peixes . .. aí começou a sua paixão pela cozinha mediterrânica. Consolidou a sua carreira essencialmente em França, por [...]

Chefe Vítor Matos Perfil

Vítor Matos | 1 Estrela Michelin Largo do Paço, Portugal O seu percurso profissional divide-se entre Portugal e a Suíça onde viveu alguns anos. Chef do restaurante Largo do Paço desde Maio de 2010, mantém a estrela Michelin que o restaurante conquistou em 2004. Do seu percurso profissional constam passagens pelo Tiara Park Atlantic Hotel, [...]

Chefe Vincent Farges Perfil

Vincent Farges | 1 Estrela Michelin Fortaleza do Guincho, Portugal Nasceu em Rillieux La Pape, perto de Lyon e é o Chef Executivo do Fortaleza do Guincho desde 2005. Após ter terminado a sua formação académica em França, Vincent trabalhou em alguns dos melhores restaurantes franceses até integrar a selecta equipa do Buerehiesel, de Antoine [...]

Chefe Miguel Vieira Perfil

Miguel Vieira | 1 Estrela Michelin Costes, Hungria Formou-se na “Le Cordon Bleu”, em Londres. Passou pelos prestigiados One Lombard Street (Londres), Château de Divonne (França) e El Bulli Hotel (Sevilha). Desde 2008 é chefe executivo do Costes, em Budapeste, que, em 2010 foi distinguido com 1 estrela do Guia Michelin, que tem sido renovada [...]

Chefe Miguel Laffan Perfil

Miguel Laffan | 1 Estrela Michelin L’AND, Portugal Desde 2011 é o chefe do restaurante L’And que faz parte do resort L’And Vineyards. Com uma abordagem culinária muito pró-activa, Miguel Laffan faz parte de uma nova geração de chefes na gastronomia portuguesa. A sua cozinha mediterrânea valoriza ingredientes da estação e de origem regional, mas [...]

Chefe Michel van der Kroft Perfil

  Michel van der Kroft | 1 Estrela Michelin ‘t nonnetje, Holanda Michel começou como aprendiz de cozinheiro em restaurantes holandeses com estrelas Michelin. Pouco depois foi viver para a Suíça, onde conheceu uma jovem portuguesa com quem viria a casar. De regresso à Holanda, Michel trabalhou em vários restaurantes de prestígio, até obter o [...]

Chefe João Rodrigues | 2014 World Gourmet Festival em Bangkok

O melhor da cozinha internacional estará em Bangkok na 15º edição do  World Gourmet Festival, de 1 a 7 de Setembro, no Four Seasons Hotel Bangkok, Singapura. O Chefe João Rodrigues irá apresentar os seus pratos de assinatura nos dias 3 e 4 de Setembro. Acompanhe todas as novidades no Facebook Altis Hotels. Saiba mais [...]

Rota das Estrelas em Lisboa | 19 & 20 de Setembro

O evento Rota das Estrelas regressa uma vez mais a Lisboa nos dias 19 e 20 de Setembro e será a vez do Restaurante Feitoria, do Altis Belém Hotel & Spa, reunir em dois jantares de degustação criações de Chefes de restaurantes que receberam Estrelas no Guia Michelin 2014. O Chefe Executivo João Rodrigues é [...]