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Rota das Estrelas 2015 | Chefe Felipe Rameh | Perfil

Felipe Rameh Trindade e Alma Chef, Belo Horizonte, Brasil Felipe Rameh, de origem brasileira mas com laços libaneses apaixonou-se pela gastronomia de Belo Horizonte durante os seus estudos universitários em medicina, levando-o a desistir e tirar um curso de gastronomia. Procurou ganhar experiência nesta área através de trabalhos pesados e estágios, tendo começado a ganhar [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Josean Alija | Perfil

Josean Alija  | 1 Estrela Michelin Nerua, Bilbao, Espanha O Chefe Josean Alija começou a sua carreira profissional aos 17 anos. Sob tutela de grandes mestres de cozinha contemporânea, teve oportunidade de desenvolver um estilo purista mas ao mesmo tempo vanguardista, no qual os aromas, texturas e sabores são os componentes principais. Desde 2011 que [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Michel van der Kroft | Perfil

  Michel van der Kroft | 2 Estrelas Michelin ‘t nonnetje, Holanda Michel começou como aprendiz de cozinheiro em restaurantes holandeses com estrelas Michelin. Pouco depois foi viver para a Suíça, onde conheceu uma jovem portuguesa com quem viria a casar. De regresso à Holanda, Michel trabalhou em vários restaurantes de prestígio, até obter o [...]

Rota das Estrelas regressa ao Feitoria em Maio

O Restaurante Feitoria no Altis Belém Hotel & Spa será uma vez mais o anfitrião do evento Rota das Estrelas em Lisboa. O evento decorrerá nos dias 15 e 16 de Maio e o Chefe João Rodrigues irá convidar outros chefes, de restaurantes nacionais e estrangeiros, cujo trabalho é internacionalmente reconhecido. Fique a par de [...]

Degustar por uma boa causa

A edição deste ano do Quarteto Gastronómico conta uma vez mais com o Chefe João Rodrigues, num jantar de degustação cujo objetivo é angariar fundos para Plataforma de Apoio aos Jovens Sírios com o alto patrocínio do Dr. Jorge Sampaio. O menu preparado pelo chefe João Rodrigues será apresentado  no dia 21 de Março no restaurante [...]

Rota das Estrelas 2015 | Il Gallo D’Oro

O primeiro evento da Rota das Estrelas 2015 realiza-se no Il Gallo D’Oro onde o anfitrião, o Chefe Benoît Sinthon, preparou uma experiência gastronómica de 5 dias onde os convidados poderão apreciar a cozinha ao vivo, os habituais jantares de degustação realizados por todos os chefes e ainda workshops, degustações e vinhos, visitas guiadas para conhecer os [...]

AGENDA | Essência do Vinho | 26 Fevereiro 2015

O Chefe João Rodrigues foi convidado a participar no evento Essência do Vinho 2015, no Palácio do Porto, para a harmonização dos vinhos Vasques de Carvalho. O enólogo Jaime Costa irá apresentar os vinhos da Família Vasques de Carvalho que estão guardados desde 1880 e serão oficialmente apresentados neste evento. SAVE THE DATE Essência do [...]

Feitoria no World Gourmet Society Festival 2015

O World Gourmet Festival Society decorre de 1 a 31 de Março, e o Chefe João Rodrigues irá representar Portugal neste festival gastronómico. Esta segunda edição do festival reúne restaurantes de topo de todo o mundo, que durante um mês oferecem a sua interpretação da missão da “World Gourmet Society” através de menus especialmente criados [...]