novidades

Festival 10 Fest Azores’ 15

Chefe João Rodrigues irá participar no 10 Fest Azores’ 15 Festival gastronómico organizado pela Escola de Formação Turística e Hotelaria, na ilha de São Miguel em Ponta Delgada, começou no dia 17 de Junho e conta com Chefes convidados de Portugal e do Mundo. João Rodrigues é um dos chefes convidados a participar na 4ª [...]

Rota das Estrelas 2015 | Filme

O Restaurante Feitoria no Altis Belém Hotel & Spa foi uma vez mais o anfitrião do evento Rota das Estrelas em Lisboa. O evento decorreu nos dias 15, 16 e 17 de Maio e o Chefe João Rodrigues convidou outros chefes, de restaurantes nacionais e estrangeiros, cujo trabalho é internacionalmente reconhecido.

Melhor Chocolatier do Ano 2015

José Pedro Silva Melhor Chocolatier do Ano 2015 A equipa de pastelaria do Altis Belém Hotel está uma vez mais de parabéns. José Pedro Silva, responsável de pastelaria do Restaurante Feitoria, foi pelo segundo ano consecutivo vencedor do Concurso de Melhor Chocolatier do Ano no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos.

IV Edição Rota das Estrelas | Apoios

A IV edição Rota das Estrelas no Feitoria Restaurante & Wine Bar, nos dias 15, 16 e 17 de Maio, foi um sucesso. Agradecemos o apoio de todos os nossos fornecedores, que muito contribuíram para este evento. Adega Mayor Besttables Bragard Casa Havaneza Cogumelos Cultivados Costa Verde Découverte Délifrance Ecolab Horto do Campo Grande Joaquim [...]

IV Edição Rota das Estrelas | Clipping

Artigos onde o Feitoria foi mencionado: 7 Caníbales | Revista gastronómica digital | Por Pilar Salas | Espanha La nueva cocina lusa se reivindica en la Rota das Estrelas Fugas | Jornal Público | Por Alexandra Prado Coelho | Portugal No Feitoria, com marisco ao almoço e sabores do mundo ao jantar Mutante | Por [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Kamilla Seidler | Perfil

Chefe Kamilla Seidler GUSTU | La Paz, Bolivia Kamilla Seidler nasceu na Dinamarca e desde muito cedo soube que a sua vida ia ser dedicada à gastronomia. Por esse motivo estudou cozinha na Dinamarca no Hotel&Restaurantskolen København e ao longo da sua carreira profissional trabalhou em algumas das mais importantes cozinhas do mundo, como Mugaritz, [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Leonardo Pereira | Perfil |

Chefe Leonardo Pereira Areias do Seixo, Santa Cruz Leonardo Pereira veio diretamente do mundialmente conhecido Noma, na Dinamarca, onde foi Sub-Chefe de produtos e gerente de cozinha, que ocupa o primeiro lugar do Top 50 dos Melhores Restaurantes do Mundo. Sendo atualmente Chefe Executivo do Restaurante Areias do Seixo, em Santa Cruz, onde tem ao [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Joaquim Sousa | Perfil

Chefe Joaquim Sousa The Oitavos, Cascais O Chef Joaquim Sousa natural de França, Chefe Pasteleiro do The Oitavos tem um percurso profissional raro. Fez grande parte da sua carreira em França, entre 1988 e 2001, onde trabalhou em pastelaria, salões de chá e hotelaria de 5 estrelas com Restaurantes de Estrelas Michelin. Quando chegou a [...]

Rota das Estrelas 2015 | Chefe Joachim Koerper | Perfil

Chefe Joachim Koerper | 1 Estrela Michelin Restaurante Eleven, Lisboa O Chefe Joachim Koerper é, desde 2005, sócio-proprietário e Chefe Executivo do Restaurante Eleven em Lisboa. A sua filosofia é simples, como todas as coisas boas da vida: utilizar apenas produtos naturais e frescos e trabalhá-los com arte e criatividade. Durante o seu percurso profissional [...]